在潘友记
老师傅的刀尖正解剖着
雷州半岛的海风与山韵
在叔公家的老砂锅里
胶原蛋白在咕嘟声中
把潮汕方言翻译成普通话
在尚福鑫的汤勺搅动时
猪肚与酸菜在碗底
完成了南北风物的和解
「蛇口味道」
Vol.7 蛇口老街&新街3家
展开剩余95%人均丨推荐理由丨交通
“广东老友说，这太地道了”
PART 01
「蛇口味道」
“这波操作太顶了”
在人间四月天
“享渔杯——百家宴”美食大赛
在影剧院广场支起了一场流动的盛宴
原来'文旅融合'不是简单词汇
当阿婆的盆菜被年轻人围拍时
当72H快闪集市人头攒动时
重新焐热了老街的记忆褶皱
原来深圳的烟火气
就在蛇口
错过了美食大赛？
别着急365天美食环线等着你！
以下视频来源于
蛇口研究所
PART 02
「潘友记·湛江鸡饭店」
“新鲜好味道值得被看见”
在潘友记
时间是另一种调味料
讲述关于"慢"的故事
真正的美味
是让每块鸡肉都带着山野奔跑的记忆
是让每滴酱汁都成为时光的琥珀
是当你说"要葱油不要姜蓉"时
掌勺人笑着多添的一勺人间烟火
>> 滑动解锁更多美味<<
" 所谓用心出品
不过是愿意等一锅汤慢慢变浓
等一只鸡慢慢长成
等一个街坊慢慢变成三十年老客 "
· 1 ·
无骨冰皮走地鸡
筷尖轻触的瞬间
冰皮在唇齿间绽开半透明的月光
带着山涧凉意的丝绸
裹着走地鸡特有的清甜
在舌尖跳一支滑翔的芭蕾
· 2 ·
沙姜焗妙龄乳鸽
揭开砂锅盖的刹那
沙姜的香气像一封烫金请柬
请赴一场关于"嫩"的盛宴
鸽皮在齿间迸开细小的油珠
如同晨露坠落在烤热的鹅卵石上
纤维里渗出十八昼夜酝酿的鲜甜
混着沙姜粗粝的暖意
环境惬意舒适
葡萄酒的微醺诗行
注解着湛江鸡的油润章节
让冰镇白葡萄酒瓶身的水痕
成为今晚最动人的情话
🍽️🍽️🍽️
店铺 | 潘友记·湛江鸡饭店
人均 | 97
地址 | 南山区海昌街145号
营业时间 | 11:30-22:00
福利 | 定制99元双人套餐（详见文末福利活动）
「叔公家砂锅卤肘子」
“一锅卤肘子的潮汕非遗叙事”
砂锅600度
慢卤6小时
—
粗陶砂锅在火上咕嘟时
是潮汕老师傅们用三代人的耐心
用砂锅兜住所有香气
像潮汕老厝的夯土墙守着家族记忆
传承
是让百年卤汁遇上分子料理筛网
让砂锅炭火照见智能温控仪
最后发现
最珍贵的还是那截
需要徒手啃才够味的猪肘骨
— — —
肉食者的三重奏
卤肘子软糯鲜嫩、香透街巷
卤蹄子胶原蛋白黄金糯度
东坡肉肥而不腻鲜嫩多汁
🍽️🍽️🍽️
店铺 | 叔公家砂锅卤肘子
人均 | 24
地址 | 南山区蛇口街道渔村路49号蛇口市场综合楼一层A18-2
营业时间 | 09:00-21:00
福利 | 享受8.8折（详见文末福利活动）
「尚福鑫养生猪肚鸡·
能喝汤的酸菜鱼」
“用心出品 好吃不贵”
当凝脂般的猪肚
遇见琥珀色的酸菜
我们忽然了悟：
这碗"可饮汤的酸菜鱼"
其实是给快节奏深圳人的美食慰藉
鱼肉边缘微微卷曲如浪——
这是现杀鱼才有的鲜味
用舌尖轻压能感受到
鱼肉纤维的"反向抵抗"
汤底里的鱼骨鲜味
和酸菜的陈香恰到好处
先舀一勺原汤暖胃
再捞一片猪肚测火候
当酸菜鱼的鲜辣撞上猪肚鸡的醇厚
那就是生活给你准备的小小惊喜
🍽️🍽️🍽️
店铺 | 尚福鑫养生猪肚鸡·能喝汤的酸菜鱼
人均 | 81
地址 | 南山区米兰第2季61-11号
营业时间 | 10:00-次日04:00
福利 | 享受8.8折（详见文末福利活动）
PART 03
「365蛇口环线市集奇遇记」
海风蘸着夕阳
把蛇口酿成一杯微醺的梅子酒
365天不落幕的环线市集里
蒸笼掀开东南亚的香茅草
铁板炙烤地中海的橄榄油
咖啡渣与鳗鱼饭的香气在巷尾私奔
TOPIC
后续还有更多商家优惠活动（敬请期待！）
请关注「蛇口味道」探店打卡活动
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「 本期粉丝美食福利 」
·🐣·
福利①
●
「潘友记·湛江鸡饭店」
线下到店拍照打卡
发圈累计20个点赞
定制99元双人套餐
·🐷·
福利②
●
「叔公家砂锅卤肘子」
线下到店拍照打卡
发圈累计30个点赞
即可享受8.8折
（每天限20份）
·🐟·
福利③
●
「尚福鑫养生猪肚鸡·能喝汤的酸菜鱼」
线下到店拍照打卡
发圈累计20个点赞
即可享受8.8折
兑换时间：5月31日前
【注意：具体细节到店
需根据店员指示领取】
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“ 在蛇口，尝地道美味 ”
—— 本次“踏春寻味”活动组织信息——
主办单位
中共南山区蛇口街道工作委员会
蛇口街道办事处
协办单位
蛇口街道总工会
大铲伶仃社区党委
承办单位
蛇口味道理事会
深圳市集盒文旅开发有限公司
发布于：广东省